關乎尊嚴:鬥雞文化Cockfighting in Philippines

『Sabong』沒看過鬥雞就別說你來過菲律賓

雖然說鬥雞在世界各地並不是特別新奇的活動，但在菲律賓卻成為了國族文化。

菲律賓人週一至週六工作、週日放假回到家陪的不是老婆小孩、而是一籠子一籠子的公雞，抱公雞還比抱老婆還來得頻繁。

這次Amigo帶我到San fernando一家小競技場看鬥雞，入場費P350。

在菲律賓大城市小農村都有合法博弈的鬥雞場，每到六日都是人山人海、車水馬龍。

政府還為鬥雞設置了專法，開設鬥雞場也必須有證照，鬥雞在這成了門好生意，每年還會舉辦國際性的鬥雞大賽呢。

關於安全性。

博弈地區雖說戒備森嚴，卻也避不了閒雜人等的介入，裏頭清一色也都是男性互相叫囂和歡呼。就連小偷在這裏也會變得誠實，這裏是他們生活獨特的信仰。若是有欺騙之舉，代價可是會賠上命一條的！

哨音響起前的那幾分鐘，正是下好離手的好時機。從500至上萬都有人下單，我們觀察著雙方選手的尺寸、年紀及敏捷性等。從各式蛛絲馬跡找到下注的理由，Amigo竟然還能看出某隻雞角畸形不畸形、心情好不好等狀態好壞。分成兩邊wala及meron，有趣的事，若是歷史戰機漂亮的公雞，那邊會亮燈以提示觀眾，但亮燈不一定是必贏，仍是需要透過觀察來下注。

下注方式竟然是向前方的dealer比手畫腳(?)，手勢往上、往下、旋轉都有不同的意涵。所以說去這種場合手千萬不要亂比亂揮，免得有紛爭唷！

菲人工作時像條米蟲，鬥雞可說是記憶鮮明的一條龍。

人多嘴雜、各式手勢，我都頭昏眼花，他們不用紙筆記下，在比賽結束後會立馬結算。若是實力相當的選手，則是一倍，即若下注500，贏會拿到+500、輸則給本金500；若是常勝『雞』倍率會不同。

比賽前會有另一隻雞挑釁比賽選手，待公雞情勢高漲時，準備好角上的剃刀蓄勢待發出擊。每場比賽都是頃刻之間，不只是場內的兩隻公雞、抑或是場外的觀眾。看了十幾場比賽，每場比賽都有各自的宿命。場內有些雞在開始即受致命一擊而結束、有些旗鼓相當互鬥而雙方死亡、有些踄腳也有一拼高下、有些公雞竟然打一打怕痛落跑（一旦落跑就宣布敗）。場外，觀眾內心也在各自角力，選meron或是wala（二選一），選白雞或是黑機，下注500或是5000，在舉頭之間已決定輸贏。

這個歷史悠久的比賽還是時常受到爭議。

其一在動物保育上，綁在公雞角上犀利的刀讓比賽顯得更血腥刺激、也縮短比賽時間，卻在保育上不符合現代永續環境的道德思想。

其二小賭怡情、大賭失了分寸、傾家蕩產。

在菲律賓鬥雞成了百萬美金的產業，成了當地人根深柢固的文化，每家院子內沒有幾隻鬥雞彷彿不算是完整的家一般，領著微薄的薪資也捨得將時間心思金錢，買飼料、注射藥物、每日訓練等。為的是養出一隻展示自身雄性風采的公雞。